|
|
Gehaktballen Op Zijn Siciliaans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 750 gr rundergehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
- 3 beschuiten, fijngemalen
- 60 gr verse Parmezaanse kaas, geraspt
- 125 gr pijnboompitten
- 8 eetlepels peterselie
- 2 eieren
- 1,5 theelepel zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 50 gr boter om te bakken
Voorbereiding:
Meng het gehakt, de ui, de knoflook, beschuiten, kaas en pijnboompitten, peterselie, eieren, zout en peper. Vorm van het mengsel 6 ballen en laat het minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de ballen rondom bruin. Matig het vuur en laat de ballen ca. 15 minuten gaar worden.
|
|
|